| Unser Brotkorb |
| Circa 60% unserer
Brote sind unsere Eigenkreationen, für den Rest greifen wir
auf fertige Mehlmischungen zurück. Für unser gesamtes
Brotsortiment verwenden wir ausschließlich selbst gezüchteten
Natursauerteig.
Nicht jede Sorte ist täglich erhältlich.
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| Bezeichnung |
Zusammensetzung |
| Roggenmischbrot |
60% unserer Kunden verlangen Mischbrot. Roggenmischbrot heißt,
dass mindestens 60% des Mehles Roggenmehl sein müssen.
Wir verwenden 85% Roggenmehl und 15% Weizenmehl, Natursauer
und Salz.
Mischbrot ist gut für Diabetiker
geeignet. |
| Zwiebelbrot |
Zwiebelbrot ist Roggenmischbrot mit einem Anteil getrockneter
Zwiebeln,
Natursauer und Salz
Zwiebelbrot ist gut für
Diabetiker geeignet. |
| Kraftma |
Kraftmamehl und Roggenmalzanteile, Natursauer und Salz
Ist nicht für Diabetiker geeignet! |
| Rustikorn |
Roggenvollkornschrot, Weizenmehl, Haferflocken, Ballaststoffe
aus Zuckerrüben, Weizenmalzquellmehl, Sojaschrot, Sonnenblumenkerne,
Roggenmalz
Natursauer und Salz
Ist nicht für Diabetiker
geeignet! |
| Sonnenkorn |
Roggenvollkornflocken, Dinkelvollkornschrot, Sonnenblumenkerne,
Roggenvollkornschrot, Weizenkleber, Leinsamen, Weizenquellmehl,
Roggenmalzmehl, Natursauer und Salz
Ist nur bedingt
für Diabetiker geeignet. |
| Kartoffelbrot |
Kartoffelflocken, Roggenvollkornschrot, Säuerungsmittel-Milchsäure,
pflanzliche Öl, Natursauer und Salz
Ist nur
bedingt für Diabetiker geeignet. |
| Dinkel |
Dinkelvollkornflocken, Kartoffelflocken, Sonnenblumenkerne,
Reisflocken, Dinkelvollkornsauerteig, Malzmehl, Natursauer und
Salz
Ist nur bedingt für Diabetiker geeignet.
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| Roggenvollkorn |
Roggenvollkornmehl, Natursauer und Salz
Gut für
Diabetiker geeignet. |
| Nordländer |
Roggenmehl, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Roggenschrot, Gerstenmalzmehl,
Natursauer und Salz
Ist für Diabetiker geeignet.
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| Steigerbrot |
Kraftmabrotteig mit Zwiebelanteilen, Natursauer und Salz
Ist nicht für Diabetiker geeignet! |
| Paprika Knoblauch |
Mischbrotteig mit frischem Knoblauch und Gewürzpaprika,
Natursauer und Salz
Ist für Diabetiker geeignet.
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| Zwiebel-Sauerkraut |
Mischbrotteig mit gerösteten Zwiebeln und frischem Sauerkraut,
Natursauer und Salz
Ist für Diabetiker geeignet. |
| Walnussbrot |
Mischbrotteig mit Walnüssen, Natursauer und Salz
Ist für Diabetiker geeignet. |
| Kürbiskernbrot |
Mischbrotteig mit Kürbiskernen, Natursauer und Salz
Ist für Diabetiker geeignet. |
| Bergmannslaib |
Roggenschrot, Roggenmehl, Weizenquellmehl, Weizenvollkornquellmehl,
Weizenkleber, Natursauer und Salz
Ist für Diabetiker geeignet. |
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